Ist Carboxymethyl Levan vegan?

Carboxymethyl Levan ist das Carboxymethylether-Derivat von Levan, einem auf Fruktose basierenden Polysaccharid, das üblicherweise durch mikrobielle Fermentation hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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