Ist Chitosan Succinamide vegan?

Chitosansuccinamid ist ein N-Succinylderivat von Chitosan, einem Polysaccharid, das typischerweise aus dem Chitin von Krustentierschalen gewonnen wird, wobei auch nicht-tierische, fermentativ hergestellte Chitosanquellen existieren.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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