Ist Cross-Linked Sodium Carboxymethyl Cellulose vegan?

Vernetztes Natriumcarboxymethylcellulose ist ein modifiziertes Cellulosederivat, bei dem Carboxymethylgruppen eingeführt und die Polymerketten vernetzt werden; es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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