Ist Diethyl Malonate vegan?

Diethylmalonat ist der Diethylester der Malonsäure, der natürlicherweise in Trauben und Erdbeeren vorkommt. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit apfelartigem Geruch und wird in der Parfümerie und organischen Synthese verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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