Ist Dipotassium Guanylate vegan?

Dipotassium Guanylate

Vegan

Dikaliumguanylat ist das Dikaliumsalz der Guanylsäure (GMP), eines Nukleotids, das als Geschmacksverstärker verwendet wird. Es wird typischerweise durch Fermentation oder enzymatische Hydrolyse von Hefe oder anderen biologischen Quellen hergestellt.

Auch bekannt als Dikalium-5'-guanylat, Dikaliumguanylat, Kaliumguanylat
E-Nummer E628
Zuletzt überprüft 22. April 2026

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