Is Disodium Guanylate vegan?

Q: Is Disodium Guanylate vegan?

Yes, Disodium Guanylate is vegan. Dinatriumguanylat ist das Dinatriumsalz des Guanosin-5'-monophosphats (GMP), das als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet wird. Es wird üblicherweise durch Fermentation von Zuckern oder enzymatische Hydrolyse von Nukleinsäuren aus Hefe oder anderen mikrobiellen Quellen hergestellt.

Ist Disodium Guanylate vegan?

Disodium Guanylate

Vegan

Dinatriumguanylat ist das Dinatriumsalz des Guanosin-5'-monophosphats (GMP), das als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet wird. Es wird üblicherweise durch Fermentation von Zuckern oder enzymatische Hydrolyse von Nukleinsäuren aus Hefe oder anderen mikrobiellen Quellen hergestellt.

Auch bekannt als	Dinatrium-5'-guanylat, Dinatriumguanylat, GMP-Dinatriumsalz, Guanosin-5'-(Dinatriumphosphat), Natrium-5'-guanylat, Natriumguanylat
INCI-Name	Disodium Guanylate
E-Nummer	E627
CosIng-ID	55907
Zuletzt überprüft	22. April 2026

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