Ist Ectoin vegan?

Ectoin ist ein natürliches zyklisches Aminosäurederivat (kompatibles Solut), das ursprünglich im halophilen Bakterium Ectothiorhodospira halochloris entdeckt wurde und in vielen anderen Bakterien vorkommt, wo es vor osmotischem Stress, Temperaturstress und Strahlung schützt; es wird kommerziell durch mikrobielle Fermentation hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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