Ist Esculetin vegan?

Esculetin (6,7-Dihydroxycumarin) ist ein natürliches Cumarinderivat und Lacton, das in verschiedenen Pflanzen vorkommt und durch intramolekulare Zyklisierung eines Zimtsäurederivats entsteht.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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