Ist Ethanol vegan?

Ethanol, auch als Ethylalkohol bekannt, ist ein Alkohol, der in der Lebensmittelproduktion als Lösungsmittel oder Trägerstoff verwendet wird und durch Fermentation von Zuckern oder synthetisch hergestellt wird. Es wird in den meisten Regulierungsrahmen nicht als Lebensmittelzusatzstoff eingestuft.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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