Ist Ethyl 3-Phenylglycidate vegan?

Ethyl-3-Phenylglycidat, auch bekannt als Erdbeeraldehyd, ist eine synthetische organische Verbindung, die in der Aromaindustrie zur Herstellung künstlicher Fruchtaromen, insbesondere Erdbeere, verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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