Ist Galactaric Acid vegan?

Galactarsäure, auch als Schleimsäure bekannt, ist eine Aldarsäure, die durch Oxidation von Galactose oder galactosehaltigen Verbindungen gewonnen wird; sie wird in Kosmetika als Chelatbildner und Puffersubstanz verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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