Ist Gluconic Acid vegan?

Gluconic Acid

Vegan

Gluconsäure ist eine organische Säure, die aus Glucose gewonnen wird und typischerweise durch mikrobielle Fermentation von Glucose mithilfe von Aspergillus niger oder anderen Mikroorganismen hergestellt wird. Sie wird als Chelatbildner, Säuerungsmittel und pH-Regler in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.

Auch bekannt als D-Gluconsäure, Dextronicsäure, Dextrononsäure, Gluconsäure
INCI-Name Gluconic Acid
E-Nummer E574
CAS-Nummer 526-95-4
EG-Nummer 208-401-4
CosIng-ID 34008
Zuletzt überprüft 22. April 2026

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