Ist Glucose vegan?

Glucose ist ein einfacher Monosaccharid-Zucker, der typischerweise durch Hydrolyse pflanzlicher Stärken (Mais, Reis, Weizen, Kartoffel) mit Mineralsäuren oder Enzymen hergestellt wird. Sie kann auch synthetisch produziert werden. In einigen Ländern wird Glucosesirup über Knochenkohlefilter verarbeitet, was einen potenziell tierischen Verarbeitungsschritt einführt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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