Ist Glycine and Its Sodium Salt vegan?

Glycine and Its Sodium Salt

Unbestätigt

E640 umfasst Glycin und sein Natriumsalz (Natriumglycinat), die einfachste Aminosäure, die als Geschmacksmodifikator und Nährstoffzusatz eingesetzt wird. Glycin kann synthetisch (aus Chloressigsäure) oder aus Proteinhydrolysaten tierischer oder pflanzlicher Herkunft gewonnen werden. Es ist die kleinste und einfachste Aminosäure.

Auch bekannt als Aminoessigsäure, Glycin, Glycin und sein Natriumsalz, Glycokoll, Natriumglycinat
E-Nummer E640
Zuletzt überprüft 15. Mai 2026

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