Ist Hydrolyzed Wheat Gluten vegan?

Hydrolyzed Wheat Gluten ist das Hydrolysat des Klebereiweißes Gluten aus Weizen (Triticum vulgare), hergestellt durch Säure-, Enzym- oder andere Hydrolyseverfahren.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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