Ist Konjac vegetarisch?

Konjak ist ein pflanzliches Polysaccharid (Glucomannan), das aus den Knollen von Amorphophallus konjac gewonnen wird. Es wird als Verdickungsmittel und Geliermittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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