Ist Lutein vegetarisch?

Lutein ist ein tiefgelbes Carotinoid-Pigment, das natürlich in Eigelb und verschiedenen Pflanzen vorkommt. Es wird kommerziell aus Ringelblumenblüten (Tagetes erecta) gewonnen und als natürlicher Farbstoff und Antioxidans in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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