Ist Methyl Cinnamate vegan?

Methylcinnamat ist ein Ester, der durch die Reaktion von Methanol und Zimtsäure in Gegenwart von Schwefelsäure hergestellt wird. Es kommt natürlich in einigen ätherischen Pflanzenölen vor, wird aber häufig synthetisch als Duftstoff hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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