Ist Monascus/Rice Ferment Extract vegan?

Monascus/Rice Ferment Extract ist ein Extrakt, das durch Fermentation von Körnern der Reispflanze (Oryza sativa) mit dem Schimmelpilz Monascus purpureus gewonnen wird, traditionell als roter Reis-Koji bekannt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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