Ist Monopotassium Glutamate vegan?

Monopotassium Glutamate

Vegan

Monkaliumglutamat ist das Kaliumsalz der Glutaminsäure, das als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet wird. Es wird typischerweise aus durch mikrobielle Fermentation gewonnener Glutaminsäure hergestellt.

Auch bekannt als Glutaminsäure-Monkaliumsalz, Kalium-L-Glutamat, Kaliumglutamat, Monkaliumglutamat
E-Nummer E622
Zuletzt überprüft 22. April 2026

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