Ist Murexide vegan?

Murexid ist das Ammoniumsalz der Purpursäure und liegt als lila Feststoff vor, der in Wasser löslich ist. Es wurde historisch als Farbstoff und Indikatorsubstanz verwendet, wobei wässrige Lösungen je nach pH-Wert die Farbe ändern.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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