Ist Oat Lecithin vegetarisch?

Haferlecithin ist eine aus Hafer (Avena sativa) gewonnene Phospholipidmischung, die als Emulgator und Stabilisator in Lebensmitteln verwendet wird. Es ist eine pflanzliche Alternative zu Soja- oder Sonnenblumenlecithin.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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