Ist Oleuropeinyl Glucoside vegan?

Oleuropeinylglucosid ist eine Verbindung, die durch die Reaktion von Oleuropein, einer phenolischen Verbindung aus Olivenblättern, mit Glucose entsteht.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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