Ist Oxosuccinic Acid vegan?

Oxosuccinic Acid, auch als Oxalessigsäure bekannt, ist eine organische Verbindung, die als wichtiges Stoffwechselzwischenprodukt in Prozessen wie dem Zitratzyklus und der Glukoneogenese fungiert.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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