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Ist Polydextrose vegan?

Polydextrose ist eine synthetische lösliche Nahrungsfaser und ein Füllstoff, der durch Kondensationspolymerisation von Glucose mit Sorbitol und Zitronensäure hergestellt wird. Er wird als kalorienarmer Füllstoff und Präbiotikum in Lebensmitteln eingesetzt.

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