Ist Potassium Benzoate vegetarisch?

Kaliumbenzoat ist das Kaliumsalz der Benzoesäure. Es wird als Lebensmittelkonservierungsmittel und antimikrobielles Mittel eingesetzt, besonders wirksam gegen Hefen und Schimmelpilze in sauren Umgebungen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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