Ist Potassium Hydrogen Carbonate vegan?

Kaliumhydrogencarbonat (Kaliumbicarbonat) ist ein anorganisches Kaliumsalz, das als Treibmittel und Säureregulatormittel in Lebensmitteln eingesetzt wird. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das beim Erhitzen oder bei Kontakt mit Säuren Kohlendioxid freisetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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