Ist Potassium Lactate vegan?

Potassium Lactate

Vegan

Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der Milchsäure und wird als Feuchthaltemittel, Konservierungsmittel und Säureregulator eingesetzt. Milchsäure kann aus der Fermentation pflanzlicher Kohlenhydrate oder aus tierischen Quellen gewonnen werden, daher hängt der Ursprung von Kaliumlactat von der Herstellungsmethode ab.

Auch bekannt als Kalium-L-lactat, Kaliumlactat, Kaliumsalz der Milchsäure
E-Nummer E326
CAS-Nummer 996-31-6
EG-Nummer 213-631-3
Zuletzt überprüft 16. April 2026

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