Ist Proline vegan?

Prolin ist eine proteinogene Aminosäure, die für den Menschen nicht essentiell ist, da der Körper sie aus L-Glutamat synthetisieren kann. Sie kann synthetisch oder durch Fermentation hergestellt werden, kommt aber auch natürlich in tierischen und pflanzlichen Proteinen vor.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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