Ist Protamine Sulfate vegan?

Protaminsulfat ist das Sulfatsalz von Protamin, einem kleinen argininreichen Protein, das aus Fischsperma (typischerweise Lachs) gewonnen wird und medizinisch zur Aufhebung der Heparinwirkung verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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