Ist Proteases vegan?

Eine Gruppe proteinabbauender Enzyme, die als Verarbeitungshilfsstoffe verwendet werden, darunter Protease, Papain, Bromelain und Ficin. Einige Subtypen sind pflanzlichen Ursprungs (Papain aus Papaya, Bromelain aus Ananas, Ficin aus Feige), während andere mikrobiell oder tierisch (z. B. pankreatische Protease) gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.