Ist Shikimic Acid vegan?

Shikiminsäure ist eine Cyclohexencarbonsäure und ein wichtiger biochemischer Metabolit, der in Pflanzen und Mikroorganismen vorkommt und 1885 erstmals aus der japanischen Sternanis-Blüte (Shikimi) isoliert wurde.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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