Ist Sodium Ferulate vegan?

Natriumferulat ist das Natriumsalz der Ferulasäure, einer aus Pflanzen gewonnenen phenolischen Verbindung, die in den Wurzeln von Angelica sinensis und Ligusticum chuanxiong vorkommt und in der traditionellen chinesischen Medizin sowie als Antioxidans verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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