Ist Sodium Fumarate vegan?

Natriumfumarat, auch Dinatriumfumarat genannt, ist das Natriumsalz der Fumarsäure mit der Formel Na2C4H2O4. Es ist ein geruchloses weißes kristallines Pulver und wird als Säureregulator in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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