Ist Sodium Nitrate vegan?

Natriumnitrat ist ein anorganisches Salz, das als Konservierungsmittel und Farbfixiermittel in Pökelfleisch und anderen Lebensmitteln verwendet wird. Es kommt auch natürlich in Gemüse vor und wird als Dünger eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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