Ist Soybean Peroxidase vegan?

Soybean Peroxidase ist ein Enzym, das aus der Samenschale von Glycine max (Sojabohne) gewonnen wird und als Katalysator bei der Oxidation verschiedener organischer Verbindungen wirkt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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