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Ist Succinic Acid vegan?

Bernsteinsäure ist eine Dicarbonsäure, die natürlich in pflanzlichen und tierischen Geweben vorkommt und kommerziell entweder durch chemische Synthese oder durch mikrobielle Fermentation von Zuckern hergestellt wird. Sie wird als Säureregulator, Aromastoff und Puffermittel eingesetzt.

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