Ist Sudan II vegan?
Sudan II
Sudan II ist ein lysochromer (fettlöslicher) Azofarbstoff, der zur Anfärbung von Triglyceriden in Gefrierschnitten sowie einigen proteingebundenen Lipiden und Lipoproteinen in Paraffinschnitten verwendet wird. Er erscheint als rotes Pulver mit einem Schmelzpunkt von 156–158 °C. Es handelt sich um einen synthetischen organischen Farbstoff ohne tierische Bestandteile.
Quellen
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