Ist Thaumatin vegan?
Thaumatin
Thaumatin ist ein intensiv süßes Protein, das aus der Katemfe-Frucht (Thaumatococcus daniellii) gewonnen wird, einer in Westafrika heimischen Pflanze. Es wird als Süßungsmittel und Geschmacksmodifikator in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt.
| Auch bekannt als | Katemfe-Protein, Proteine, Thaumatine, Talin, Thaumatin, Thaumatococcus-Extrakt |
|---|---|
| INCI-Name | Thaumatin |
| E-Nummer | E957 |
| INS-Nummer | 957 |
| CAS-Nummer | 53850-34-3 |
| EG-Nummer | 258-822-2 |
| CosIng-ID | 40940 |
| Zuletzt verifiziert | Noch nicht verifiziert (hilf uns, diesen Inhaltsstoff zu verifizieren) |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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