Ist Triammonium Citrate vegan?

Triammonium Citrate

Vegan

Triammoniumcitrat ist das Triammoniumsalz der Zitronensäure, das als Puffermittel und Säureregulator in Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen eingesetzt wird. Es wird durch Neutralisation von Zitronensäure mit Ammoniak hergestellt.

Auch bekannt als Ammoniumcitrat tribasisch, Triammoniumcitrat, Tribasisches Ammoniumcitrat, Zitronensäure-Triammoniumsalz
E-Nummer E380
CAS-Nummer 3458-72-8
Zuletzt überprüft 22. April 2026

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