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Vegane Alternativen zu Lactose

Diese Inhaltsstoffe erfüllen die gleiche Funktion wie Lactose und sind in unserer Datenbank als vegan eingestuft.

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Inulin Inulin ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid (Fructan), das in den Wurzeln und Knollen vieler Pflanzen vorkommt und am häufigsten aus der Chicorée-Wurzel (Cichorium intybus) extrahiert wird. Es wird als präbiotischer Ballaststoff, Fettersatz und Texturierungsmittel in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.