Ist 2,3-Butanediol vegetarisch?

2,3-Butandiol ist eine organische Verbindung mit der Formel (CH3CHOH)2, die als vicinales Diol klassifiziert wird. Es existiert in drei Stereoisomeren und wird als Lösungsmittel und Feuchthaltemittel verwendet, entweder synthetisch oder durch Fermentation hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.