Ist Acetic Acid vegetarisch?

Essigsäure ist eine einfache organische Säure mit der Formel CH3COOH, die natürlich in Essig vorkommt und industriell durch chemische Synthese oder Fermentation hergestellt wird. Sie wird als Säuerungsmittel, Konservierungsstoff und pH-Regler in Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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