Ist Allyl Isothiocyanate vegan?

Allylisothiocyanat ist ein natürlich vorkommendes scharfes Öl, das in Kreuzblütlern wie Senf, Rettich, Meerrettich und Wasabi vorkommt und auch synthetisch hergestellt werden kann. Es ist verantwortlich für die charakteristische Schärfe dieser Pflanzen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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