Ist Ammonium Oleate vegetarisch?

Ammonium Oleate ist das Ammoniumsalz der Ölsäure und wird als Tensid und Emulgator verwendet. Ölsäure kann aus Pflanzenölen (z. B. Oliven-, Sonnenblumenöl) oder tierischem Fett gewonnen werden, weshalb der vegane Status von der jeweiligen Quelle abhängt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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