Ist Amylase vegan?

Q: Is Amylase vegan?

Amylase is not reliably vegan. It can come from plant or animal sources. A supplier declaration is needed to confirm the origin. Amylase ist ein hydrolytisches Enzym, das Stärke in Zucker abbaut. Es kann aus tierischen Quellen (Schweinepankreas), pilzlicher oder bakterieller Fermentation oder pflanzlichen Quellen wie Gerstenmalz gewonnen werden. Es wird in der Lebensmittel-, Textil-, Papier- und Kosmetikindustrie eingesetzt.

Amylase

Unbestätigt

Amylase ist ein hydrolytisches Enzym, das Stärke in Zucker abbaut. Es kann aus tierischen Quellen (Schweinepankreas), pilzlicher oder bakterieller Fermentation oder pflanzlichen Quellen wie Gerstenmalz gewonnen werden. Es wird in der Lebensmittel-, Textil-, Papier- und Kosmetikindustrie eingesetzt.

Auch bekannt als	Alpha-Amylase, Amylase, Beta-Amylase, Diastase, Pankreasamylase
CAS-Nummer	9000-90-2
EG-Nummer	232-565-6
Zuletzt überprüft	16. April 2026

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