Ist Apple Cider Vinegar vegetarisch?

Apple Cider Vinegar ist ein Essig, der durch spontane Fermentation des aus den Früchten von Malus domestica (Apfel) gewonnenen Saftes entsteht, wobei Hefe zunächst Zucker in Ethanol umwandelt und Bakterien anschließend das Ethanol in Essigsäure umwandeln.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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