Ist Baker's Yeast vegan?

Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist der gebräuchliche Name für Hefe, die als Triebmittel in Backwaren verwendet wird. Sie wird durch aerobe Fermentation von Zuckern (typischerweise aus Melasse oder Getreide) kultiviert. Es handelt sich um einen fermentativ gewonnenen Inhaltsstoff, weder pflanzlicher noch tierischer Herkunft.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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