Ist Baker's Yeast vegan?
Baker's Yeast
Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist der gebräuchliche Name für Hefe, die als Triebmittel in Backwaren verwendet wird. Sie wird durch aerobe Fermentation von Zuckern (typischerweise aus Melasse oder Getreide) kultiviert. Es handelt sich um einen fermentativ gewonnenen Inhaltsstoff, weder pflanzlicher noch tierischer Herkunft.
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