Ist Baker's Yeast vegetarisch?

Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist der gebräuchliche Name für Hefe, die als Triebmittel in Backwaren verwendet wird. Sie wird durch aerobe Fermentation von Zuckern (typischerweise aus Melasse oder Getreide) kultiviert. Es handelt sich um einen fermentativ gewonnenen Inhaltsstoff, weder pflanzlicher noch tierischer Herkunft.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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