Ist Caffeic/Coco/Coumaric/Mangosteen Pericarp Esters vegetarisch?

Dieser Inhaltsstoff ist eine komplexe Mischung von Estern, die durch enzymkatalysierte Umesterung von Kaffeesäure, aus Kokosnuss gewonnenen Fettsäuren und Cumarsäure mit der Fruchtschale von Garcinia mangostana (Mangostane) entsteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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